Chocolade Snickerdoodle Koekjes
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 18
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 18
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 155, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 23 G., vezel 1 G., cholesterol 27 mg, natrium 74 mg, suiker 15 G.
Calorieën 155, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 23 G., vezel 1 G., cholesterol 27 mg, natrium 74 mg, suiker 15 G.
Traditionele Amerikaanse Snickerdoodle-koekjes zitten boordevol kaneelsmaak, maar dit recept voegt cacaopoeder toe aan het klassieke deeg, waardoor een heerlijke chocolade-, kruidige kaneelsmaak ontstaat. Deze koekjes zijn zacht vanbinnen en knapperig met een suikerachtig korstje vanbuiten – je zult er dol op zijn! Bak ze tijdens de feestdagen en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 en 1/4 kopjes premium bloem
- 1/4 kopje cacaopoeder
- 1,5 theelepel wijnsteenzuur
- 0,5 theelepel sodawater
- 1/4 theelepel zout
- 10 eetlepels ongezouten boter op kamertemperatuur
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 1/4 kopje lichtbruine suiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/3 kopje witte decoratiesuiker
- 1 en 3/4 theelepel gemalen kaneel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, cacao, wijnsteenzuur, bruine suiker, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de roosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, wijnsteenpoeder, baksoda en zout door elkaar. Klop in een grote kom de boter met de witte en bruine suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een romige massa, ongeveer 2 minuten. Verhoog de snelheid naar middelhoog en klop tot een luchtig mengsel, nog ongeveer 2 minuten. Klop het ei en het vanille-extract erdoor; verlaag de snelheid van de mixer naar laag, klop de bloem erdoor en meng alles goed.
- Meng in een kleine, ondiepe kom de decoratiesuiker en kaneel. Vorm met vochtige handen balletjes van het deeg (ongeveer 1 eetlepel) en rol ze door de kaneelsuiker tot ze volledig bedekt zijn. Leg de balletjes op twee bakplaten met een tussenruimte van ongeveer 7 cm.
- Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege om, tot de randjes stevig zijn, 9-11 minuten. Laat ze 2 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
