Reuzen Snickerdoodle Koekjes
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 238, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 33 G., vezel 1 G., cholesterol 50 mg, natrium 131 mg, suiker 19 G.
Calorieën 238, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 33 G., vezel 1 G., cholesterol 50 mg, natrium 131 mg, suiker 19 G.
Deze gigantische koekjes mogen absoluut niet ontbreken op je lijstje met feestelijke traktaties als je indruk wilt maken met iets nieuws. Een bol deeg wordt door een mengsel van suiker en kaneel gerold, vervolgens platgedrukt op een bakplaat tot een grote koek en gebakken. De koekjes zijn zacht vanbinnen met een knapperige korst vanbuiten, en hun ongelooflijke aroma zal je zintuigen betoveren terwijl ze nog in de oven liggen. Deze gigantische koekjes zijn perfect om mee naar huis te nemen als cadeau. Een pizzadoos is het meest geschikt als verpakking.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 el. + 2 el. premium bloem
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 3/4 theelepel wijnsteenzuur
- 0,5 theelepel sodawater
- 1/4 theelepel zout
- 80 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 0,5 kopje + 2 eetlepels kristalsuiker
- 2 eetlepels donkere bruine suiker
- 1 groot ei
- 0,5 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, wijnsteenzuur, bruine suiker, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Meng in een middelgrote kom de bloem, 1/2 theelepel kaneel, wijnsteenpoeder, baksoda en zout door elkaar. Klop in een grote kom de boter met 1/2 kopje kristalsuiker en bruine suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten.
- Roer het ei en het vanille-extract erdoor. Zet de mixer op een lage stand. Voeg het bloemmengsel toe en mix tot een glad geheel.
- Meng in een kleine kom de resterende 2 eetlepels kristalsuiker met 0,5 theelepel kaneel. Vorm het deeg tot een bal. Rol de bal door het kaneelsuikermengsel tot hij volledig bedekt is en bestrooi het deeg vervolgens met nog wat kaneelsuiker.
- Leg het deeg in het midden van een schone bakplaat. Druk het plat tot een cirkel met een diameter van 20 cm en een dikte van ongeveer 1 cm. Bestrooi het deeg met de resterende suiker en kaneel.
- Bak de koekjes 10 tot 12 minuten, tot ze in het midden gaar zijn en aan de randjes lichtbruin zijn. Haal de bakplaat uit de oven en laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster. Snijd ze vervolgens in punten.
Opmerking
Vraag bij je lokale pizzeria om een lege doos. Het is een prima manier om gigantische koekjes te verpakken voor verzending!
Categorieën:
Soortgelijke recepten
