Snickerdoodle koekjesdeeg
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 203, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 30 G., vezel 1 G., cholesterol 23 mg, natrium 111 mg, suiker 17 G.
Calorieën 203, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 30 G., vezel 1 G., cholesterol 23 mg, natrium 111 mg, suiker 17 G.
Dit kaneel-snickerdoodle-koekjesdeeg is gemaakt zonder eieren, wat betekent dat het rauw gegeten kan worden. Het is net als koekjesbeleg en kan gebruikt worden als broodbeleg, in milkshakes, in ijs of in sandwichkoekjes. Druk een klein beetje deeg tussen twee vanillekoekjes voor een heerlijk alternatief voor glazuur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje premium bloem
- 0,5 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel fijn zout
- 1/3 kopje lichtbruine suiker
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 6 eetlepels ongezouten boter op kamertemperatuur
- 2 eetlepels naturel yoghurt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, kaneel, bruine suiker, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de bloem 1 minuut in de magnetron. Haal de bloem eruit en roer goed door. Verwarm de bloem nog een minuut in de magnetron, of tot de bloem een temperatuur van 82 °C (180 °F) bereikt. Zeef de bloem in een middelgrote kom en voeg de kaneel, baksoda en zout toe. (Het verwarmen van de bloem tot 82 °C (180 °F) vermindert het risico op ziekte door het consumeren van rauwe bloem.)
- Klop in een grote kom de boter, witte en bruine suiker en yoghurt met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel, ongeveer 2 minuten. Voeg het bloemmengsel toe en mix op lage snelheid tot een glad deeg. Zet de mixer uit en kneed indien nodig met de hand. Bewaar het deeg in een goed afgesloten bakje in de koelkast, maximaal 5 dagen.
- Deeg:
Dit deeg zonder eieren kan ook gebakken worden. Vorm balletjes van 1 eetlepel deeg. Verdeel ze gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 10-12 minuten op 175 °C (350 °F) tot ze goudbruin zijn.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
