Suikerkoekjessandwiches
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 14
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 14
Maak van simpele suikerkoekjes een dessert waar zowel volwassenen als kinderen dol op zullen zijn. Bak ronde koekjes volgens je favoriete recept en, zodra ze helemaal zijn afgekoeld, plak je er twee aan elkaar met jam of slagroom ertussen om sandwiches te maken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
1 portie klassiek suikerkoekjesdeeg
- 2 kopjes premium bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
- 220 g boter
- 1 kopje suiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng het deeg voor klassieke suikerkoekjes; laat het 2 uur in de koelkast rusten.
- Rol het deeg uit tot een dikte van 0,5 cm en snijd er cirkels van 5 cm doorsnee uit. Laat 30 minuten in de koelkast rusten en bak vervolgens 8-10 minuten op 175 °C. Laat de koekjes ongeveer 10 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen. Stapel twee koekjes op elkaar en besmeer ze met jam of slagroom.
Klassiek suikerkoekjesdeeg
Meng in een kleine kom de bloem, baksoda en zout. Klop de boter en suiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel. Klop het ei en het vanille-extract erdoor. Verlaag vervolgens de snelheid van de mixer en voeg het bloemmengsel toe.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
