Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Ree Drummond stelt voor om suikerkoekjes te serveren als Italiaanse bruschetta, maar dan als dessert. Schik de koekjes op een plank en serveer ze met toppings: bessensalade, roomkaas, kokosvlokken en chocoladesiroop. Nodig de gasten uit om hun eigen bruschetta naar eigen smaak samen te stellen.

Ingrediënten:

• 1 pak (450 g) gekoeld suikerkoekjesdeeg
• 1 kopje gehalveerde bosbessen
• 1 kopje aardbeien in blokjes
• 2 eetlepels suiker
• Sap van een halve citroen
• 1 pakje (220 g) zachte roomkaas
• 3 eetlepels honing
• 1/4 kopje geroosterde kokosvlokken
• 1/4 kopje verse muntblaadjes
• Hoogwaardige chocoladesiroop in een zachte fles om te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zandkoekjes, aardbei, citroensap, kokosvlokken, chocoladesiroop, roomkaas, munt, Honing

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bak de koekjes volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat ze volledig afkoelen.
Stap 2
• Meng in een kom de bosbessen, aardbeien, suiker en citroensap. Zet opzij. Meng in een andere kom de roomkaas en honing tot een glad mengsel. Doe dit in een klein serveerschaaltje.
Stap 3
• Schik de koekjes op een plank of schaal. Zet er een schaal met bessen, een schaal met roomkaasglazuur, kokosvlokken en munt met chocoladesiroop naast.
Stap 4
• Neem een ​​koekje, besmeer het met een dun laagje roomkaas, voeg een paar bessen toe en garneer met munt. Bestrooi met kokosvlokken en besprenkel met chocoladesiroop.

Stemmen: 1