Zachte Snickerdoodle-koekjes
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 40
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 40
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 137, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 21 G., vezel 0 G., cholesterol 22 mg, natrium 101 mg, suiker 12 G.
Calorieën 137, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 21 G., vezel 0 G., cholesterol 22 mg, natrium 101 mg, suiker 12 G.
Deze koekjes worden gebakken met boter en hebben knapperige randjes, maar blijven zacht en chewy vanbinnen dankzij een geheim ingrediënt: een vleugje glucosestroop. De barstjes aan de buitenkant maken ze nog aantrekkelijker en lekkerder.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Topping
- 3 eetlepels suiker
- 0,5 theelepel kaneel
Bladerdeeg
- 3,5 kopjes premium bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel kaneel
- 1 kopje boter
- 2 eetlepels suiker
- 2 eieren
- 1 eetlepel glucosestroop
- 2,5 theelepels vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, kaneel, eieren, maissiroop
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Om het koekjesdeeg te maken, meng je de droge ingrediënten door elkaar. Voor de topping meng je de suiker en kaneel in een klein kommetje en zet je dit apart.
- Klop de boter in de kom van een staande mixer met een platte klopper. Voeg de suiker toe en blijf kloppen. Voeg vervolgens de eieren, glucosestroop en vanille toe en meng alles goed door elkaar. Voeg de droge ingrediënten toe en kneed tot een glad deeg. Laat het deeg, indien plakkerig, 1 uur in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Rol het deeg tot balletjes ter grootte van een walnoot en rol ze vervolgens door de kaneelsuiker, zodat ze volledig bedekt zijn.
- Leg de koekjes 6 cm (2,5 inch) uit elkaar op een oningevette bakplaat. Bak ze 10-12 minuten, tot ze gerezen en licht gebarsten zijn. Laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
