Zachte, taaie koekjes
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 48
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 48
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 87, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 12 G., vezel 0 G., cholesterol 14 mg, natrium 34 mg, suiker 6 G.
Calorieën 87, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 12 G., vezel 0 G., cholesterol 14 mg, natrium 34 mg, suiker 6 G.
In tegenstelling tot de knapperige, traditionele suikerkoekjes, zijn deze koekjes taaier, maar nog steeds niet helemaal knapperig. De zachte binnenkant wordt aangevuld door een korst van kleurrijke hagelslag of suiker die voor een aangename crunch zorgt. Je kunt de koekjes versieren zoals aangegeven in het recept, of de deegballetjes volledig door de hagelslag rollen voordat je ze bakt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 en 3/4 kopjes premium bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 1 kopje zachte boter
- 1,5 kopjes witte suiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 3-4 eetlepels zure melk of kefir
- Sprinkels of gekleurde suiker ter decoratie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium bloem, eieren, suiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Meng in een kleine kom de bloem, baksoda en bakpoeder. Zet opzij. Klop in een grote kom de boter en suiker glad. Roer het ei en de vanille erdoor. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe en klop goed door. Voeg voldoende zure melk toe om het deeg te bevochtigen en zacht, maar niet vloeibaar te maken.
- Schep met een theelepel deeg balletjes en leg ze op een oningevette bakplaat. Bestrijk de bovenkant van elk koekje met de resterende karnemelk met behulp van een bakkwastje of je vingers en druk ze lichtjes plat. Bestrooi met hagelslag of suiker.
- Bak 8-10 minuten, of tot ze licht goudbruin zijn. Laat 2 minuten staan en leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
