Taai koekjes
Stemmen: 4
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 stuks.
Om deze taaie koekjes te maken, wordt bruine suiker samen met kristalsuiker aan het bladerdeeg toegevoegd, wat zorgt voor een taaie textuur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g halfzoete chocoladechips
- 1 kopje bruine suiker
- 2 en 1/4 kopjes premium tarwebloem
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel fijn zout
- 110 g (8 el) zachte boter
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 2 eieren categorie CO
- 2 theelepels vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, bladerdeeg, bruine suiker, vanille-extract, chocoladechips (korrels)
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de bloem, baksoda en zout. Giet de bloem, indien nodig, in een droge maatbeker om luchtige bloem te creëren en schud vervolgens het overtollige eraf. (Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept, wordt de bloem samengedrukt, wat resulteert in droge bakwaren.)
- Klop in een grote kom de boter, bruine suiker en kristalsuiker met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel, ongeveer 2 minuten.
Voeg de eieren en vanille-extract toe en klop tot een licht en luchtig mengsel, 2-3 minuten. Voeg het bloemmengsel toe en mix op lage snelheid. Voeg de chocoladestukjes toe en spatel ze er met een siliconen spatel doorheen. - Verwarm de oven voor op 190 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schep met een kleine pollepel of eetlepel kleine hoopjes beslag op de voorbereide bakplaat, met een tussenruimte van ongeveer 5 cm. (Dit levert ongeveer 12 koekjes op.)
Bak de koekjes 12-15 minuten, tot de randjes goudbruin zijn en de binnenkant zacht. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen. Herhaal dit met de rest van het deeg; je maakt zo 3 porties zelfgemaakte koekjes. Bewaar het deeg tussen de bakbeurten in de koelkast.
Probeer dit eens te koken. taaie koekjes van tapiocameel.
Categorieën:
recept / Nagerechten / Koekje
Soortgelijke recepten
