Turtle Cookie ijssandwich
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 20 porties
Calorieën 304, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 35 G., vezel 2 G., cholesterol 41 mg, natrium 141 mg, suiker 19 G.
Portiegrootte: 1 van de 20 porties
Calorieën 304, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 35 G., vezel 2 G., cholesterol 41 mg, natrium 141 mg, suiker 19 G.
Zachte en chewy chocolate chip en pecannoten turtle cookies, omhuld met chocolade en karamel, vormen de perfecte aanvulling op dit heerlijke dessert. Leg een bolletje ijs tussen twee koekjes en rol de zijkanten van het ijs door chocoladesprinkels. "Als je de koekjes invriest, houd er dan rekening mee dat ze hard worden. Ik eet ze zelf het liefst vers, zodat ze lekker zacht blijven."
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Zelfgemaakte koekjes
- 1 kopje lichtbruine suiker
- 0,5 kopje kristalsuiker
- 165 g ongezouten boter, licht gesmolten en afgekoeld
- 1 groot ei
- 1 grote eidooier
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 el. + 2 el. premium bloem
- 0,5 theelepel keukenzout
- 0,5 theelepel sodawater
- 1,5 kopjes gehakte, gezouten en geroosterde pecannoten
- 1 kopje halfzoete chocoladechips
- 1 liter vanille-ijs met pecannoten
- Chocoladesprinkels als decoratie
Chocoladesaus
- Chocoladesaus uit de winkel
- Karamelsaus uit de winkel
- Verwarm 10-20 seconden in de magnetron.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, bruine suiker, pecannoten, halfzoete chocolade, chocoladesiroop, vanille-ijs
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 160 °C en plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Klop in een kom de boter en suiker met de hand of met een handmixer tot een glad mengsel, ongeveer 2 minuten. Voeg het ei, de eidooier en het vanille-extract toe. Mix tot een glad geheel. Voeg de bloem, het zout en het bakpoeder toe en kneed tot een glad deeg. Roer de pecannoten en de chocoladestukjes erdoor.
- Schep 1/4 kopje deeg en vorm er een bal van (of gebruik een grote ijsschep als je die hebt). Leg de deegballen op de voorbereide bakplaten, 4 per bakplaat, en druk ze plat met je handen. Bak ze tot de randjes licht goudbruin zijn en de binnenkant goudbruin maar nog zacht is, 15-18 minuten.
- Laat de koekjes 10 minuten afkoelen. Draai ze vervolgens om en bestrijk de onderste helft met chocoladesaus. Bestrijk de overige koekjes met karamelsaus.
- Schep een flinke klodder ijs op elk met chocolade bedekt koekje en leg er een met karamel bedekt koekje bovenop, druk zachtjes aan. Herhaal dit met de overige koekjes en ijs. Rol ze door de chocoladesprinkels. Serveer direct of vries in.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
