Griesmeelkranskoekjes
Stemmen: 2
Tijd: 5 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 18
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 18
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 104, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 12 G., vezel 0 G., cholesterol 24 mg, natrium 37 mg, suiker 5 G.
Calorieën 104, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 12 G., vezel 0 G., cholesterol 24 mg, natrium 37 mg, suiker 5 G.
Deze zachte, chewy griesmeelkoekjes worden in ringen gebakken, maar met decoratieve rode, witte en groene sprinkles veranderen ze in charmante kerstkransen. Dit eenvoudige recept is perfect om samen met kinderen in de keuken aan de slag te gaan. Ze zullen het geweldig vinden om het deeg tot ringen te vormen en ze te versieren met nonpareils.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje bloem van hoge kwaliteit + extra voor het werk
- 1/3 kopje durumtarwegriesmeel
- 1/3 kopje suiker
- 1 theelepel anijszaad
- 1/4 theelepel zout
- 110 g gekoelde ongezouten boter, in 8 stukken gesneden
- 1 groot ei, scheid het eigeel van het eiwit.
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel vanille-extract
- 0,5 theelepel fijn geraspte sinaasappelschil
- 0,5 theelepel fijn geraspte citroenschil
- Nanparelle, als garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, griesmeel, Honing, sinaasappelschil, Anijszaad
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de tarwebloem, griesmeel, suiker, anijszaad en zout in een keukenmachine. Mix tot bijna alle zaden in de bloem zijn opgenomen, ongeveer 3 minuten. Voeg de boter toe en pulseer tot er stukjes ter grootte van een erwt ontstaan. Voeg de eidooier, honing, vanille-extract, sinaasappel- en citroenschil toe en mix tot het deeg samenkomt tot een gladde bal.
- Leg het deeg op een stuk plasticfolie. Vorm er een schijf van, wikkel deze in plasticfolie en zet hem in de koelkast tot hij stevig is, minimaal 4 uur of een hele nacht.
- Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Laat het deeg ongeveer 15 minuten op kamertemperatuur iets zachter worden. Schep 1 eetlepel deeg eruit en vorm er strengen van 12 cm lang en 0,5 cm dik van. Knoop de uiteinden van elke streng aan elkaar om kransen te vormen; schik ze op de voorbereide bakplaten met een tussenruimte van 4 cm (leg het deeg terug in de koelkast als het te zacht wordt). Zet de bakplaten in de koelkast tot het deeg hard is geworden, ongeveer 30 minuten.
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor op 160 °C (325 °F). Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege om, tot ze goudbruin zijn, 15 tot 18 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op de bakplaat. Klop het eiwit los met 1 eetlepel water in een kleine kom; bestrijk de koekjes hiermee. Bestrooi met nonpareils en zet de koekjes terug in de oven tot de topping stevig is, nog 2 tot 3 minuten. Leg de koekjes op een rooster en laat ze volledig afkoelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
