Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24

Alkalisch cacaopoeder geeft deze koekjes een rijke chocoladesmaak. Ze zijn zacht vanbinnen, knapperig vanbuiten en hebben een heerlijk gebarsten oppervlak. Een laagje poedersuiker zorgt voor een sneeuwachtig effect op de donkere koekjes, waardoor ze de perfecte traktatie zijn voor de winterse feestdagen. Bak deze koekjes samen met je kinderen en iedereen zal er gegarandeerd van genieten.

Ingrediënten:

• 110 g boter
• 1 en 1/4 kopjes donkere bruine suiker
• 1 ei
• 1,5 kopjes premium bloem
• 0,5 kopje gealkaliseerd cacaopoeder
• 3/4 theelepel bakpoeder

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

premium meel, eieren, bruine suiker, cacao

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Klop 110 g boter met 375 g donkere bruine suiker tot een luchtig mengsel. Voeg vervolgens 1 ei en 1 theelepel vanille-extract toe. Meng 375 g bloem, 125 g cacaopoeder, 175 g zout en 175 g bakpoeder door elkaar en roer dit door het botermengsel.
Stap 2
• Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten, vorm er vervolgens balletjes van en bak ze 12-15 minuten op 175 °C. Rol de gebakken koekjes door de poedersuiker.

Stemmen: 3