Amaretti-koekjes
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 50 koekjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 50 koekjes
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 76, totaal vet 4 G., verzadigde vetten G., eiwitten 2 G., koolhydraten 8 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 76, totaal vet 4 G., verzadigde vetten G., eiwitten 2 G., koolhydraten 8 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Jamie Olivers Amaretti-koekjes zijn glutenvrij en perfect voor de winterse feestdagen. Deze luchtige en knapperige Italiaanse koekjes hebben de heerlijke smaak van amandelen en Amaretto-likeur. Ze worden gemaakt met alleen gemalen amandelen, suiker en eiwitten. Ondanks de minimale ingrediënten en de eenvoudige bereiding zijn Amaretti-koekjes heerlijk en allesbehalve alledaags. Hun smaak combineert perfect met koffie. Ze kunnen ook in andere desserts worden gebruikt als garnering of smaakmaker.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Eiwit van 4 grote eieren
- 350 g ultrafijne suiker
- 350 g gemalen amandelen
- 30 ml amaretto likeur
- Poedersuiker
- Boter om in te vetten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: amandel, Amaretto likeur, amandelkoekjes, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 170 °C, vet 2 bakplaten in en bekleed ze met bakpapier.
- Klop in een kom de eiwitten stijf. Spatel er voorzichtig de suiker, amandelen en amaretto doorheen tot een glad mengsel ontstaat.
- Gebruik een spuitzak of theelepel om bolletjes deeg op bakplaten te scheppen, met een tussenruimte van 2 cm.
- Bak de koekjes 10-15 minuten in de oven, of tot ze licht goudbruin zijn. Haal ze uit de oven, laat ze afkoelen op een rooster en bestrooi ze met poedersuiker. Serveer. chocoladefondue.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
