Zondag "Affogato"

Stemmen: 1

Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een heerlijke combinatie van twee desserts in één kom. Een traditioneel Italiaans dessert. Affogato (Italiaans: affogato – verdronken) is een bolletje vanille-ijs met een shot espresso erbovenop. Wij geven er een eigen draai aan door slagroom, amandellikeur, amandelen en amandelkoekjeskruimels aan het koffie-ijs toe te voegen, waardoor het een Amerikaanse sundae (Engels: Sunday – Sunday) wordt die net zo feestelijk is als de naam doet vermoeden. De heerlijke combinatie van koffie- en amandelsmaken, romige slagroom en knapperige koekjes zorgt voor een ware traktatie en dompelt je onder in de aroma's van een Italiaanse patisserie.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1,5 el. amaretto likeur
0,4 kg koffie-ijs
1/4 kopje geroosterde amandelschaafsel
2 amaretti-koekjes of Turkse amandelkoekjes - Acibadem kurabie
2 kopjes slagroom

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Amaretto likeur, koffie-ijs, amandel, zandkoekjes, room

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Klop de slagroom in een kom met een garde of handmixer tot deze zeer dik, maar nog steeds vloeibaar is. Voeg de amaretto toe en klop verder tot er zachte pieken ontstaan.
Doe 2 bolletjes ijs in een kom, bestrooi met 1 eetlepel amandelen en garneer met een flinke dot gearomatiseerde slagroom. Bestrooi met de helft van de fijn geraspte amaretti-koekjes. Herhaal dit met de overige ingrediënten en serveer direct.

Categorieën:

recept / Frisdranken / Koffie en chocoladedranken / Nagerechten / IJs, sorbets / / Amerikaanse keuken / Europese keuken / Italiaanse keuken / Claire Robinson

Soortgelijke recepten