Bananenijs-sundae

Stemmen: 1

Tijd: 8 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 126, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 22 G., vezel 3 G., cholesterol 5 mg, natrium 19 mg, suiker 14 G.

Laat je niet misleiden door de naam van dit dessert: de naam "sunday" verbergt een gezonde portie fruit. Gebruik in plaats van traditioneel ijs bevroren bananen, gepureerd in een keukenmachine tot een romige massa, en in plaats van jam en siroop, verse frambozen, gepureerd met natuurlijke ahornsiroop. Garneer de sundae met verse bessen en gehakte noten en geniet er zonder schuldgevoel van als ontbijt of na een hardloopsessie. Je lichaam zal je dankbaar zijn voor de extra energie, vitaminen en mineralen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 grote rijpe bananen, geschild
1/4 kopje frambozen
2 theelepels natuurlijke ahornsiroop
1/4 kopje bosbessen
2 theelepels gehakte pistachenoten
2 theelepels geroosterde kokosvlokken
1 theelepel chocolade in kleine korrels
Griekse yoghurt, 2% vet, om te serveren

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bananen, framboos, bosbes, pistachenoten, ahornsiroop, chocoladechips (korrels), kokosvlokken

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Snijd elke banaan in 6 stukken en vries ze in tot ze stevig zijn, bij voorkeur een nacht.
Maak bananenijs:

Doe de bananenstukjes in een keukenmachine en pulseer. De keukenmachine kan in het begin flink schudden! De bananen zullen er eerst kruimelig uitzien, dan plakkerig, en uiteindelijk een lichte, romige consistentie krijgen, zoals ijs. Stop de keukenmachine regelmatig om de zijkanten van de kom schoon te schrapen en eventuele klontjes te verwijderen.

Serveer direct of doe het over in een bakje en vries het in tot serveren.
Maak een ijscoupe.:

Prak in een kleine kom de frambozen fijn met de ahornsiroop met behulp van een vork tot een saus ontstaat. Schep het bananenijs in een serveerschaal en besprenkel met de frambozensaus.
Voeg bosbessen, pistachenoten, kokos, chocoladestukjes en een klodder Griekse yoghurt toe.