Zoetzure saus voor ijs
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 547, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 127 G., vezel 3 G., cholesterol 16 mg, natrium 62 mg, suiker 121 G.
Calorieën 547, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 127 G., vezel 3 G., cholesterol 16 mg, natrium 62 mg, suiker 121 G.
Deze elegante, lichte en verfrissende ijscoupe is de perfecte afsluiting van een uitgebreid feestdiner. Yoghurtijs wordt overgoten met zelfgemaakte zoetzure kersensiroop en afgemaakt met verse gekonfijte gember. De gekonfijte gember en kersensiroop kunnen van tevoren worden gemaakt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Zoetzure saus
- 450 g bevroren kersen
- 0,5 kopjes suiker
- Sap van 1 citroen
- 1/4 theelepel citroenschil
- 2 kopjes yoghurtijs
Gekonfijte gember
- 1 kopje water
- 1,5 kopjes suiker
- 0,5 kopje geschilde en dun gesneden gemberwortel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kersensiroop, gekonfijt fruit
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de kersen, suiker en citroensap in een middelgrote steelpan en verwarm op middelhoog vuur. Kook tot de vloeistof indikt tot een siroop, ongeveer 8-10 minuten. Roer de citroenschil erdoor en haal de pan van het vuur.
- Schep het yoghurtijs in 4 kommen en besprenkel met siroop. Garneer met gekonfijte gember en serveer.
- Gekonfijte gember:
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe 250 ml water en 250 ml suiker in een middelgrote steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur en voeg de gember toe. Laat ongeveer 5 minuten sudderen en doe de gember vervolgens op de voorbereide bakplaat. Voeg, terwijl de gember nog warm is, 60 ml suiker toe en roer. Maak eventuele aangekoekte gekonfijte schillen los en bestrooi met de resterende 60 ml suiker. Zet in de koelkast tot het is opgesteven en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
