Zoetzure kebabs in een koekenpan
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 40 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 152, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 11 G., vezel 1 G., cholesterol 36 mg, natrium 187 mg, suiker 7 G.
Calorieën 152, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 11 G., vezel 1 G., cholesterol 36 mg, natrium 187 mg, suiker 7 G.
De smaak van deze zoetzure kebabs wordt versterkt door één geheim ingrediënt: Calabrische chilipasta. Het geeft een aangename, warme smaak zonder te pittig te zijn en combineert perfect met de zoetzure marinade voor de kipkebabs. Rijg de gemarineerde kip aan spiesjes, afgewisseld met ananas en paprika (alle ingrediënten moeten ongeveer even groot zijn), en gril ze. Bestrijk ze met een pittige glazuur voor een heerlijke glans.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje + 2 eetlepels abrikozenjam
- 2 eetlepels tamari of sojasaus
- 1,5 theelepel Calabrische chilipasta
- 0,5 theelepel donkere sesamolie
- 1 kipfilet (220 g), in blokjes van 2 cm gesneden.
- 1 rode paprika, in blokjes van 2 cm gesneden.
- 2 kopjes ananas, in blokjes van 2 cm gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- Speciale uitrusting: twaalf bamboespiesjes van 25 cm lang (in water weken)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, Calabrische peper (pasta), zoete paprika, Ananas, Abrikozenjam, sojasaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe 1/4 kopje abrikozenjam, tamari, chilipasta en sesamolie in een grote afsluitbare zak. Voeg de in blokjes gesneden kip toe en roer. Laat het mengsel minimaal 4 uur of een hele nacht in de koelkast marineren.
- Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Rijg de ingrediënten in de volgende volgorde aan elke spies: paprika, kip, ananas, kip, paprika, kip, ananas. Herhaal dit totdat alle kip op is; bewaar de marinade in de zak.
- Besprenkel de kebabs met olijfolie en leg ze op een hete grillpan. Bak ze, regelmatig draaiend, tot de kip gaar is en de randen van de ananas goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten.
- Meng ondertussen de resterende marinade met de resterende 2 eetlepels abrikozenjam in een kleine steelpan en breng aan de kook. Bestrijk de kebabs tijdens het grillen 2-3 keer met dit mengsel.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
