Farfalle pastasalade en varkensspiesjes
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 610, totaal vet 36 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 29 G., vezel 3 G., cholesterol 115 mg, natrium 470 mg, suiker 0 G.
Calorieën 610, totaal vet 36 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 29 G., vezel 3 G., cholesterol 115 mg, natrium 470 mg, suiker 0 G.
Deze minikebabs worden gemaakt met varkenshaas. Het sappige, malse vlees hoeft niet lang te marineren en is vrijwel direct klaar, samen met de paprika's en rode uien, die afwisselend met het varkensvlees aan een spiesje worden geregen. Alle kebab-ingrediënten worden voor het grillen gemengd met een heerlijke marinade van cherrypepers uit blik. Deze marinade dient ook als dressing voor een stevige farfalle-pastasalade die perfect bij de kebabs past. Roer de gekookte pasta, bocconcini mozzarella, cherrypepers en verse kruiden erdoor en serveer elke portie met een spiesje vers van de grill.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 grote varkenshaas (ongeveer 0,6 kg), in stukken van 4 cm gesneden.
- 2 rode paprika's, in stukjes van 4 cm gesneden.
- 1 kleine rode ui, in stukjes van 4 cm gesneden.
- 6 eetlepels extra vierge olijfolie, plus extra voor het invetten van de grill
- 4 ingelegde zoete kersenpepers, ontdaan van steel en zaadjes, plus 1/4 kopje marinade
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 110 g mini farfalle pasta (ongeveer 1 kopje)
- 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 1 kopje bocconcini-mozzarella, in bolletjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: farfalle pasta, varkensvlees, zoete paprika, mozzarella bocconcini kaas, oregano, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Week 4 houten spiesjes 15-20 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het grillen. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Doe in een grote kom het varkensvlees, de paprika, de rode ui, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels marinade van kersenpepers, oregano en 1/2 theelepel zout. Meng alles goed door elkaar.
- Breng ondertussen een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en spoel hem af onder koud water. Doe de pasta in een grote kom en voeg de cherrypepers, de resterende 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels marinade en 1/4 theelepel zout toe. Roer alles goed door elkaar.
- Rijg afwisselend paprika, varkensvlees en rode ui aan spiesen. Besprenkel de kebabs met de resterende marinade. Bestrijk het grillrooster met olijfolie. Gril de kebabs, draai ze af en toe om, tot het varkensvlees gaar is en de groenten duidelijke grillstrepen hebben, 10-12 minuten.
- Voeg basilicum, peterselie en bocconcini toe aan de pasta in de kom, breng op smaak met zwarte peper en meng alles goed door elkaar. Serveer de kebabs met de pastasalade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
