Farfalle met kip in een romige saus, gebakken in een koekenpan.
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Dit recept combineert twee Italiaanse klassiekers: pasta in Alfredo-saus en farfalle met groenten en kip. Het is sappig en vullend, perfect als hoofdgerecht of bijgerecht. Gebakken kipfiletreepjes, gekookte farfalle (vlinderpasta), verse cherrytomaten en sappige spinazie worden gecombineerd in een fluweelzachte, romige Alfredo-saus met Parmezaanse kaas. Zodra alle pasta-ingrediënten goed warm zijn, direct serveren, rechtstreeks uit de pan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g strikvormige pasta (farfalle)
- 2 kipfilets zonder bot en vel
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 0,5 kopje licht gezouten kippenbouillon + meer naar behoefte
- 0,5 kopjes magere room (10%)
- 1/4 kopje slagroom
- 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas van goede kwaliteit
- 1 kopje cherrytomaten, gehalveerd
- 110 g kleine spinazie
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: farfalle pasta, kipfilets, cherrytomaten, spinazie, Parmezaanse kaas, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Snijd de kip in dunne reepjes en breng op smaak met zout en zwarte peper. Verhit de boter en plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipreepjes toe en bak ze goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en voeg de gehakte knoflook toe. Bak 1 minuut en giet er dan de bouillon bij. Breng aan de kook en laat 1,5-2 minuten sudderen.
- Voeg vervolgens alle room en een beetje zout en zwarte peper toe. Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer constant om deze gelijkmatig te verdelen. Laat de vloeistof een paar minuten indikken. Als de saus te dik wordt, kunt u deze verdunnen met een beetje kippenbouillon.
- Zodra de saus klaar is, haal je de pan van het vuur. Doe de kip terug in de pan, samen met de cherrytomaten, spinazie en pasta. Roer alles door elkaar, proef, voeg naar behoefte zout toe, bestrooi met gehakte peterselie en serveer direct uit de pan!
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
