Gebakken Farfalle Pasta met Frisée en Courgette
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Gebakken farfalle pasta met frisée en courgette - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g farfalle pasta (vlinderpasta)
- 2 eetlepels olijfolie, plus extra om de pan in te vetten
- 4 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
- Een snufje gedroogde pepervlokken
- 1200 g gemarineerd pruimvormig tomaten of cherrytomaten met pekel, pureer de tomaten
- 4 grote takken basilieken 1 kopje gehakte basilicumblaadjes
- 1 kopje gehakte peterselie
- 1,5 kopjes gehakt friséesalade (krulandijvie, frisée, frisee), gebakken in olie
- 1,5 kopjes gesneden courgette, gebakken in olie
- 3 kopjes geraspte Italiaanse kaas Fontina
- 1 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: farfalle pasta, knoflook, rode pepervlokken, pruimtomaten, cherrytomaten, basilicum, peterselie, friséesalade, courgette, Fontina-kaas, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 230 °C. Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de farfalle toe en kook tot deze halfgaar is, 2-3 minuten. Giet af.
- Bereid ondertussen de saus voor: Verhit olijfolie in een diepe koekenpan. Voeg knoflook en chilivlokken toe en bak tot ze goudbruin zijn.
Voeg de tomaten met hun vocht, 240 ml water en de basilicumtakjes toe en kook tot de saus indikt, ongeveer 15 minuten. Verwijder de basilicum en breng de saus op smaak met zout. (U kunt ook 120 ml kant-en-klare tomatensaus verwarmen.) - Voeg de fijngehakte basilicum, peterselie, friséeblaadjes en courgette toe aan de saus en roer goed door.
- Vet een ovenschaal van 3 tot 4 liter in. Meng de pasta met de saus en de helft van de fontina- en Parmezaanse kaas. Giet het mengsel in de ingevette schaal en bestrooi met de resterende kaas. Bak de farfalle in een voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
