Courgettebootjes met kip parmezaan
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 201, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 5 G., vezel 2 G., cholesterol 74 mg, natrium 520 mg, suiker 3 G.
Calorieën 201, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 5 G., vezel 2 G., cholesterol 74 mg, natrium 520 mg, suiker 3 G.
Als je op zoek bent naar andere lekkere dingen om met courgette te maken, probeer dan eens dit recept voor courgettebootjes met kip-parmezaansaus. Het is het lekkerst om zelfgemaakte marinara-saus te gebruiken, maar als je een favoriete kant-en-klare variant hebt, scheelt dat je een hoop tijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 middelgrote courgettes
- 1 eetlepel + 1 theelepel olijfolie
- 450 g gemalen kip
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1,5 eetlepel zelfgemaakte marinara saus of gekocht
- 0,5 eetlepel geraspte mozzarella
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: courgette, gehakt kip, mozzarella kaas, Italiaanse kruiden, marinara saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Snijd de uiteinden eraf en snijd de courgettes in de lengte doormidden. Schep met een lepel het vruchtvlees eruit, hak het fijn en zet apart. Leg de courgettehelften op een bakplaat en besprenkel met 1 theelepel olijfolie. Breng licht op smaak met zout en peper. Bak 20 minuten.
- Verhit ondertussen de resterende 1 eetlepel olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak het, terwijl je het met een houten lepel losmaakt, tot het bruin is, 8 tot 10 minuten.
- Voeg Italiaanse kruiden, knoflook, courgettepulp, 3/4 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper toe. Kook nog 2-3 minuten. Voeg 1/2 kopje van de saus toe en meng goed.
- Schep een beetje van het kipmengsel in elk courgettebootje. Voeg een beetje van de resterende saus toe, bedek met mozzarella en bestrooi met Parmezaanse kaas. Bak tot de kaas bubbelt en goudbruin is, nog 15-20 minuten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
