Luie lasagne met tomaten en courgette
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 478, totaal vet 13 G., verzadigde vetten G., eiwitten 17 G., koolhydraten 73 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 478, totaal vet 13 G., verzadigde vetten G., eiwitten 17 G., koolhydraten 73 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Luie lasagne met tomaten en courgette - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote courgettes (ongeveer 800 g), grof geraspt
- 340 g droge lasagnevellen, in kleine stukjes gebroken
- 3 eetlepels (45 g) ongezouten boter
- 2 kopjes cherrytomaten (1 kopje hele, 1 kopje gehalveerd)
- 1/2 theelepel fijn geraspte citroenschil
- Grof zout en versgemalen peper
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas, plus extra om eroverheen te strooien
- 1 klein bosje bieslook, in stukjes van 2,5 cm snijden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: courgette, pasta lasagne, cherrytomaten, citroenschil, Parmezaanse kaas, bieslook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een pan met gezouten water aan de kook. Meng ondertussen de courgette met een halve theelepel zout en leg deze in een vergiet boven een grote kom. Laat 10 minuten staan en knijp vervolgens het overtollige vocht eruit.
- Doe de lasagnebladen in het kokende water en roer krachtig om te voorkomen dat de pasta aan elkaar plakt. Kook gedurende 12 minuten. Haal een halve kop pasta uit de pan en gooi het resterende kookvocht weg.
- Smelt ondertussen de boter in een koekenpan. Voeg de cherrytomaten toe en bak ze tot ze licht zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Roer de courgette en citroenschil erdoor en bak verder, terwijl je de tomaten lichtjes prakt met een houten spatel, tot de courgette gaar is, ongeveer 4 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe de groenten in een grote kom. Voeg de lasagne en de kaas toe en meng goed. Roer de helft van de bieslook en de benodigde hoeveelheid vocht erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Schik de lasagne. lasagne Leg het op borden en bestrooi met extra kaas en de resterende bieslook.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
