Gebakken courgette en mozzarella bocconcini met marinarasaus
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Gebakken bocconcini met courgette en mozzarella in marinara saus - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 courgette, in reepjes gesneden
- 2 eieren
- 1/4 kopje water
- 1/2 kopje bloem
- 3/4 kopje paneermeel
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- Zout en versgemalen peper
- 12 mozzarella boconcini-kaasballetjes
- 1/2 kopje olijfolie
- Marinara saus (zie recept) Hier) en citroenpartjes om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: courgette, mozzarella kaas, paneermeel, peterselie, marinara saus, citroen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop de eieren en het water in een diepe kom. Meng de broodkruimels en peterselie in een andere kom en breng op smaak met zout. Doe de bloem in een aparte kom.
Haal de courgetteschijfjes door de bloem, dip ze vervolgens in het ei en daarna in het paneermeel. Doe hetzelfde met 12 bocconcini mozzarella-bolletjes. - Verhit olijfolie in een diepe koekenpan tot middelhoge temperatuur.
Bak een kleine portie courgette en mozzarella in de hete olie tot ze goudbruin zijn, 2-3 minuten per kant. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer gefrituurde courgette en mozzarella met pittige marinara saus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
