Knapperige kip-parmezaanballetjes
Stemmen: 5
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 15 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 15 stuks.
Knapperige, gefrituurde balletjes zijn een van de populairste biersnacks op feestjes. Ongeacht de vulling, deze krokante balletjes vallen altijd in de smaak bij je vrienden. Maak ze eens gevuld met kip Parmezaanse kaas. Dit populaire Italiaans-Amerikaanse gerecht bestaat uit gepaneerde kip met mozzarella en Parmezaanse kaas en marinara saus. Het is ook erg populair als snack. Wikkel de kaas in kipburgers, vorm er balletjes van, paneer ze met panko en Parmezaanse broodkruimels en frituur ze. Serveer met Italiaanse marinara saus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Plantaardige olie om te frituren
- 450 g gemalen kip
- 0,5 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 groot ei
- 1 en 1/4 eetlepel. panko broodkruimels
- 15 blokjes halfvolle mozzarella van 1 cm (ongeveer 450 g mozzarella)
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Verwarmd marinara saus, om in te dippen
- Speciale uitrusting: diepvetthermometer
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt kip, Italiaanse kruiden, eieren, panko broodkruimels, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, marinara saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vul een grote pan of braadpan voor de helft met olie. Bevestig een frituurthermometer aan de zijkant. Verhit de olie op middelhoog vuur tot 175 °C.
- Meng ondertussen in een grote kom de gemalen kip, Italiaanse kruiden, het ei, 1/4 kopje panko, 1 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper.
- Schep 2 volle eetlepels gemalen kip en vorm er met je handen een platte cirkel van met een diameter van 5 cm. Leg een blokje mozzarella in het midden van de cirkel. Vorm de gemalen kip tot een bal met de kaas erin. Leg de bal op een bord of bakplaat en herhaal dit met de resterende mozzarella en gemalen kip.
- Meng in een middelgrote kom de Parmezaanse kaas, de resterende 1 kop panko en 1 theelepel zout.
- Werk met één balletje tegelijk en rol het door het paneermeelmengsel tot het volledig bedekt is. Druk het paneermeel met je handen stevig aan op het balletje, zodat het goed blijft plakken.
- Bak de balletjes in porties tot ze goudbruin zijn en het vlees gaar is, 6 tot 8 minuten.
Serveer met marinara-saus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
