Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

Gebakken ravioli - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 330 – 450 g klein ravioli (met kaas en/of vlees)
• 3 geklopte eieren
• 1,5 kopjes melk
• 2 eetlepels paneermeel
• 3 eetlepels fijngehakte peterselie
• 1 theelepel fijngehakte rozemarijn
• Grof zout en versgemalen peper
• Plantaardige olie om te frituren
• 1/2 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
• Marinara saus (zie recept) Hier)
• Verdeel de ravioli gelijkmatig over een bakplaat en vries ze 20-30 minuten in tot ze stevig zijn.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

ravioli, eieren, melk, paneermeel, peterselie, rozemarijn, Parmezaanse kaas, marinara saus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Klop in een ondiepe kom de eieren en de melk los. Meng in een andere kom de broodkruimels, peterselie, rozemarijn en een halve theelepel zout en peper.
Stap 2
• Dompel de ravioli in het eimengsel, laat het overtollige vocht eraf druipen en rol ze vervolgens door het paneermeel- en kruidenmengsel. Leg ze terug op de bakplaat en vries ze 15 minuten in tot ze volledig zijn opgesteven.
Stap 3
• Giet 2,5 cm plantaardige olie in een diepe pan en verwarm deze tot 175 graden Celsius. Bak de ravioli in 2 of 3 porties gedurende 4-6 minuten, draai ze om tot ze aan alle kanten goudbruin zijn. Leg ze op een bord met keukenpapier om overtollige olie te absorberen en bestrooi ze direct met geraspte Parmezaanse kaas. Serveer met marinara saus.

Stemmen: 8