Groentesoep met ravioli
Stemmen: 4
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 262, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 34 G., vezel 8 G., cholesterol 17 mg, natrium 506 mg, suiker 0 G.
Calorieën 262, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 34 G., vezel 8 G., cholesterol 17 mg, natrium 506 mg, suiker 0 G.
Groentesoep met ravioli - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine ui, in blokjes gesneden
- 3 middelgrote wortels, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden
- 3 stengels selderij, in plakjes gesneden
- 1 theelepel fijngehakte verse tijm
- 2 kopjes magere, zoutarme runder- of groentebouillon
- 270 g klein ravioli met kaas
- 1 kleine bos witlof of 5 kopjes spinazie, grof gehakt
- Grof zout en versgemalen peper
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 8 sneetjes volkoren stokbrood
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, wortel, selderij, tijm, ravioli, witlofsalade, spinazie, Parmezaanse kaas, stokbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, wortel, selderij en tijm toe en bak, al roerend, tot de groenten zacht beginnen te worden, ongeveer 4 minuten.
Giet de bouillon en 3 kopjes water in de pan en zet het vuur hoger. Dek de pan af en breng aan de kook. Voeg vervolgens de ravioli toe. Zet het vuur lager (middelhoog) en laat sudderen tot de ravioli gaar zijn (zie de aanwijzingen op de verpakking voor de kooktijd). - Voeg de witlof toe aan de soep en kook al roerend verder tot de blaadjes verwelken. Breng op smaak met zout en peper. Schep de soep in kommen en bestrooi met kaas. Serveer met brood.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
