De eenvoudigste runderstoofpot met ravioli.
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 488, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 65 G., vezel 3 G., cholesterol 60 mg, natrium 898 mg, suiker 2 G.
Calorieën 488, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 65 G., vezel 3 G., cholesterol 60 mg, natrium 898 mg, suiker 2 G.
Geniet van alle smaken van de klassieke beef stroganoff in een compleet nieuwe, ongelooflijke variant van Sunny Anderson. Geniaal eenvoudig! Kook ravioli met rundvlees en champignons en serveer met een snelle, romige saus, bestrooid met verse peterselie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pakje (400-450 g) rundvleesravioli
- 1 pakje (400-450 g) ravioli met champignons
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kopje bevroren pareluitjes, ontdooid en gehalveerd
- 2 eetlepels opgeklopte roomkaas met groene uien
- 1 eetlepel grove Dijonmosterd
- 1 pot (350 g) champignonjus
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een pan met gezouten water aan de kook. Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking, 4-6 minuten. Giet een deel van het kookwater in een aparte kom en gooi de rest weg. Zet de ravioli apart.
- Zet een grote koekenpan met rechte randen op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Zodra de olie heet is, voeg je de ui, een snufje zout en ruim zwarte peper toe. Bak de ui al roerend tot hij goudbruin is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de opgeklopte roomkaas en mosterd toe en klop er vervolgens langzaam de saus doorheen. Breng aan de kook en laat sudderen, af en toe roerend, tot het geheel goed warm is, ongeveer 5 minuten. Voeg indien nodig een beetje van het ravioliwater toe als de saus te dik is.
- Voeg de helft van de peterselie toe aan de saus, giet de saus over de ravioli en garneer met de resterende peterselie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
