Pasta met courgette en citroen
Stemmen: 1
Tijd: --
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Recept voor pasta van schelpjes met courgette en citroen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 courgettes, in halve maantjes gesneden
- 2 geplette knoflookteentjes
- 1 fijngehakte rode chilipeper
- Zout en gemalen zwarte peper
- 350 g pastaschelpen
- 125 g magere roomkaas
- 65 g geraspte Parmezaanse kaas
- Rasp en sap van een halve citroen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: courgette, knoflook, chilipeper, orecchiette pasta, wrongelkaas, Parmezaanse kaas, citroensap, citroenschil
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olie in een grote pan, voeg de courgette, knoflook en chilipeper toe en breng op smaak met zout en peper. Bak 3 minuten op hoog vuur, zet het vuur dan lager (middelhoog), dek de pan af en laat ongeveer 7 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.
- Kook ondertussen de pasta in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg roomkaas, Parmezaanse kaas, citroenschil en citroensap toe aan de courgette. Roer er 4 eetlepels pastakookwater doorheen om een saus te maken. Giet de pasta af in een vergiet en meng met de courgette. Breng op smaak met peper en zout en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
