Pasta met citroen en olijven
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 530, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 20 G., koolhydraten 86 G., vezel 12 G., cholesterol 14 mg, natrium 628 mg, suiker 3 G.
Calorieën 530, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 20 G., koolhydraten 86 G., vezel 12 G., cholesterol 14 mg, natrium 628 mg, suiker 3 G.
Een goed gevulde koelkast en voorraadkast zijn essentieel om doordeweeks in een handomdraai heerlijke maaltijden op tafel te zetten. Voor deze smaakvolle pasta heb je citroen, witte bonen uit blik (cannellini), olijven en Parmezaanse kaas nodig. Hij is zelfs zonder verse groenten al heerlijk!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g grote schelpvormige pasta
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 grote sjalot, fijngehakt
- 1 grote teentje knoflook, fijngehakt
- 1 blik (425 g) witte bonen, afgespoeld
- 1/4 eetlepel grof gehakte Kalamata-olijven
- 1 eetlepel geraspte citroenschil + 2 eetlepels citroensap
- 6 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 0,5 kopje fijngehakte verse peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: schelpjespasta, citroen, cannellinibonen, Kalamata olijven, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout toe. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Gooi 3/4 kopje van het kookwater van de pasta weg en laat de pasta vervolgens uitlekken in een vergiet.
- Verhit ondertussen de boter en olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot en knoflook toe en bak al roerend tot de sjalot zacht is, ongeveer 3 minuten. Voeg de witte bonen en olijven toe en bak tot alles goed warm is, ongeveer 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Haal de pan van het vuur en voeg de pasta, citroenschil en -sap en 1/2 kopje van het bewaarde kookwater toe. Meng goed en voeg geleidelijk de rest van het kookwater toe als de pasta droog lijkt. Roer er 1/4 kopje Parmezaanse kaas en peterselie door. Verdeel de pasta over kommen en bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas en peterselie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
