Snelle Pasta Puttanesca
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
De Italiaanse pasta "Puttanesca" is macaroni in een ongelooflijk heerlijke en aromatische saus gemaakt van tomatenpuree, olijven, kappertjes, knoflook en gedroogde kruiden. Het gerecht wordt snel bereid met ingrediënten uit blik en andere houdbare producten, waardoor het halverwege de 20e eeuw populair werd in Italiaanse bordelen. Vandaar de pikante naam. Deze pasta is in slechts een half uur gaar en is een perfecte keuze als je wilt genieten van de smaken van een kenmerkend Mediterraans gerecht. Serveer het als bijgerecht bij vlees of kip, of als een op zichzelf staand vegetarisch gerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g farfalle pasta
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 1 blik (800 g) gepelde tomaten in blik
- 2 eetlepels gedroogde kappertjes
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Rode pepervlokken
- 0,5 kopje zwarte olijven, fijngehakt
- 1/4 kopje gehakte peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: farfalle pasta, pruimtomaten, olijven, capriolen, rode pepervlokken, oregano, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook de farfalle pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook goudbruin. Snijd de tomaten met een keukenschaar in plakjes en voeg ze aan de pan toe.
- Voeg kappertjes, oregano, basilicum en rode pepervlokken naar smaak toe. Voeg olijven toe en kook 10-15 minuten. Voeg peterselie toe. Serveer met gekookte farfalle pasta.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
