Italiaanse pasta met basilicum en tomatensaus

Stemmen: 5

Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een heerlijke en snelle pasta met tomatensaus die niet gekookt hoeft te worden. Bereid de saus door een ossenharttomaat te raspen. Deze tomaat is erg vlezig, aromatisch en rijk van smaak. Breng de geraspte tomaat op smaak met knoflook en olijfolie en voeg er wat heirloomtomaten aan toe, die ook een uitstekende smaak hebben. De tomatensaus is klaar! Het enige wat je nog hoeft te doen, is de saus over de pasta gieten en bestrooien met basilicum. Omdat dit gerecht maar weinig ingrediënten bevat, zorg ervoor dat elk ingrediënt van de hoogste kwaliteit is. De pasta smaakt zomers, fris en kruidig, en laat de rijpe tomaten in al hun glorie zien.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

350 g rigatoni pasta
450 g stierenharttomaten
1/4 kopje olijfolie
1 klein teentje knoflook, geraspt
2 middelgrote heirloomtomaten, in stukjes gesneden
1 kopje verse basilicum, gescheurd

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rigatoni pasta, tomaten, knoflook, basilicum

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
Rasp ondertussen de ossenharttomaten grof en verwijder de schillen. Roer de olijfolie, knoflook en 1 theelepel zout erdoor. Voeg de resterende tomaten, basilicum en pasta toe. Meng alles goed door elkaar.

Categorieën:

recept / Hoofdgerechten / Pasta / Food Network - recepten / Italiaanse keuken

Soortgelijke recepten