Snelle fusilli pasta met tomaten in één pan
Stemmen: 4
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Deze supermakkelijke Italiaanse pasta is de perfecte oplossing voor een doordeweekse avondmaaltijd, wanneer je je dierbaren wilt verwennen met een heerlijke maaltijd zonder gedoe. De pasta en de saus worden samen in één pan gekookt. Combineer simpelweg alle ingrediënten behalve de kaas en verse basilicum en laat het geheel sudderen tot het gaar is. De pasta is dan al dente en de tomatensaus met zongedroogde tomaten en kappertjes zal mooi indikken. Gebruik geplette tomaten uit blik voor de saus, dan hoef je ze niet eens te schillen of te snijden. Serveer de pasta als vegetarisch gerecht of combineer het met vlees of gekookte gehaktballetjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g fusilli pasta (spiraalvormig)
- 1 pak (900 ml) kippenbouillon
- 1 blik (800 g) gepureerde gebakken tomaten
- 1 blik (220 g) zongedroogde tomaten in olie (drooggedept), in dunne plakjes gesneden + 2 el olie
- 1 blik (90 g) kappertjes, uitgelekt
- 4 teentjes knoflook, geplet
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 220 g volle melkricotta
- 12 verse basilicumblaadjes, dun gesneden
- Olijfolie, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: fusilli spiraalpasta, zongedroogde tomaten, capriolen, knoflook, ricotta kaas, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een grote pan de kippenbouillon, tomaten, fusilli, zongedroogde tomaten en olie uit het potje, kappertjes, knoflook en ui, en breng op smaak met een snufje zout en wat zwarte peper. Roer alles goed door elkaar.
- Dek de pan af en breng het geheel op hoog vuur aan de kook. Verlaag het vuur tot middelhoog en laat het sudderen, af en toe roerend, tot de pasta al dente is en de saus is ingedikt, ongeveer 25 minuten.
- Leg de pasta op een grote schaal en bestrooi met ricotta. Besprenkel met olijfolie, strooi er basilicum over en breng op smaak met extra gemalen peper.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
