Caprese pasta uit één pan
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 5
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 5
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 410, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 73 G., vezel 1 G., cholesterol 18 mg, natrium 160 mg, suiker 0 G.
Calorieën 410, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 73 G., vezel 1 G., cholesterol 18 mg, natrium 160 mg, suiker 0 G.
Deze pasta heeft dezelfde smaak als een traditionele Italiaanse caprese salade met mozzarella, tomaten en basilicum, maar is vullender. Een groot voordeel: je maakt het in één pan! Dat scheelt tijd en voorkomt rommel. Doe alle hoofdingrediënten met de spaghetti in een pan, voeg water toe en kook de pasta en de saus samen tot ze gaar zijn. Bestrooi de pasta na het koken met geraspte kaas, verse basilicum en zout naar smaak. Voeg eventueel geraspte Parmezaanse kaas toe en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes gehakte tomaten
- 450 g volkoren spaghetti
- 4 eetlepels water
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 0,5 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel olijfolie
- 1/2 kopje stevig aangedrukte verse basilicumblaadjes, plus extra gescheurde blaadjes om te serveren
- 1 eetlepel geraspte mozzarella
- Geraspte Parmezaanse kaas, optioneel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghetti pasta, tomaten, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, rode pepervlokken, oregano, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de tomaten, spaghetti, water, knoflook, rode pepervlokken, oregano en olijfolie in een steelpan en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat 10-12 minuten sudderen, af en toe roerend, tot de pasta al dente is.
- Zodra de pasta gaar is, haal je de pan van het vuur en voeg je basilicum, mozzarella, zout en zwarte peper naar smaak toe. Serveer met Parmezaanse kaas, indien gewenst.
Auteur van het recept - Alex Caspero is een geregistreerd diëtist, personal trainer en voedingsdeskundige gespecialiseerd in plantaardige voeding.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
