Caprese voorgerecht op spiesjes
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Deze Italiaanse voorgerecht, Caprese, gemaakt met mozzarella, tomaten en basilicum, is op zichzelf al een genot door de combinatie van smaken en de aantrekkelijke presentatie. Gegrild op spiesjes is het gegarandeerd een succes op je feestje. Voor de bereiding heb je bocconcini mozzarella (kleine bolletjes), cherrytomaatjes van vergelijkbare grootte, verse basilicum en, als leuke extra, plakjes stokbrood nodig. Besprenkel alle ingrediënten met een beetje olijfolie en rijg ze aan houten spiesjes. Week de spiesjes eerst in water om te voorkomen dat ze verbranden op de grill. Serveer de spiesjes direct.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g Bocconcini-mozzarella
- 450 g cherrytomaten
- 1/4 kopje olijfolie + extra om te besprenkelen
- 3/4 theelepel zout
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
- 1 bosje verse basilicum
- Een halve grote baguette, in plakken van 2 cm dik gesneden.
- Speciale uitrusting: lange houten spiesjes gedrenkt in water
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mozzarella bocconcini kaas, cherrytomaten, rode pepervlokken, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur.
- Meng in een grote kom de bocconcini mozzarella, cherrytomaten, olijfolie, zout, rode peper en een snufje zwarte peper. Schep alles goed door elkaar zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn en bedekt met olie.
- Rijg ze aan spiesjes.:
Rijg de basilicum, tomaat, mozzarella en brood aan lange houten spiesjes; herhaal dit in dezelfde volgorde. Leg de spiesjes op een bakplaat en besprenkel het brood met olijfolie. Laat het 5 minuten intrekken en giet vervolgens de overtollige olie af. - Grill de kebabs, draai ze constant om, tot de kaas gaar is en het brood geroosterd, 2 tot 3 minuten. Serveer direct.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
