Chocolade- en aardbeienwafeltjes op spiesjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 12
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 12
Een stapsgewijs recept voor het maken van chocolade-aardbeienwafeltjes aan een spiesje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 grote aardbeien, met steeltje
- 170 g pure chocolade, in stukjes gesneden
- Plantaardige olie om te frituren
- 2 kopjes droge pannenkoeken- en wafelmix (plus ingrediënten zoals aangegeven op de verpakking)
- Poedersuiker om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbei, pure chocolade, wafelmix, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rijg elke bes aan een houten spiesje, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en vries ze 30 minuten in.
- Doe de chocolade in een magnetronbestendige kom. Verwarm de chocolade in de magnetron op hoog vermogen in intervallen van 15 seconden, roer na elke toevoeging, tot de chocolade bijna volledig gesmolten is. Haal de kom uit de magnetron en roer tot een gladde massa. Doop de bessen in de gesmolten chocolade, leg ze vervolgens op een bakplaat en zet ze ongeveer 15 minuten in de vriezer om de chocolade te laten uitharden.
- Giet 10-15 cm plantaardige olie in een diepe pan en verwarm deze tot een frituurthermometer 165 °C aangeeft. Bereid ondertussen het pannenkoeken- en wafelbeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Dompel de met chocolade bedekte aardbeien in het beslag en schud ze goed door elkaar zodat ze volledig bedekt zijn. Giet het overtollige beslag af. (Als het beslag te vloeibaar is, voeg dan nog 1-3 eetlepels van het droge mengsel toe.) Leg de aardbeien, inclusief de spiesjes, voorzichtig in de hete olie. Frituur ze 1,5-2 minuten, draai ze indien nodig om, tot het beslag gaar en goudbruin is. Haal ze met een tang uit de olie en laat ze uitlekken op een bakplaat bekleed met keukenpapier.
- Laat de chocolade 5-10 minuten uitharden. Bestrooi de wafelballetjes met poedersuiker.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
