Chocoladekwarkkoekjes
Stemmen: 10
Tijd: 2 uur en 27 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks.
Paula Deen's Gooey Chocolate Cheesecake Cookies zijn licht chocoladeachtige sneeuwballen die in je mond smelten voordat je het kunt zeggen (en ik wed dat je het zult zeggen): "Geef me meer!" Dankzij een combinatie van chocoladecakemix (psst! Dat versnelt het proces echt) en roomkaas blijven deze koekjes zelfs na het bakken vochtig en zacht. Bestrooid met poedersuiker zijn ze op zichzelf al een luxe dessert – ijs is niet nodig. Maar als je er een bolletje ijs bij wilt…
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 230 g kwark op kamertemperatuur
- 110 g boter op kamertemperatuur
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 pak (500 g) vochtige chocoladecake mix
- Poedersuiker om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wrongelkaas, eieren, vanille-extract, cakemix, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop in een grote kom de roomkaas en boter met een elektrische mixer tot een glad mengsel. Klop het ei erdoor. Voeg vervolgens het vanille-extract toe. Roer het cakemengsel erdoor. Dek af en zet 2 uur in de koelkast tot het deeg stevig genoeg is om er balletjes van te vormen.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rol het gekoelde deeg, gebruik telkens 1 eetlepel, tot balletjes en rol ze door de poedersuiker. Leg de balletjes op een oningevette bakplaat met een tussenruimte van 5 cm. Bak ze 12 minuten. De koekjes blijven zacht en chewy. Laat ze volledig afkoelen en bestrooi ze eventueel met poedersuiker.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
