Chocolademoutkoekjes
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Gemout melkpoeder geeft deze chocoladekoekjes een aangename moutachtige smaak, aangevuld met een knapperige moutbal in het midden. Deze koekjes zijn niet alleen heerlijk, maar ook prachtig om te zien. Je zou bijvoorbeeld Maltesers-balletjes als decoratie kunnen gebruiken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 en 1/4 kopjes donkere bruine suiker
- 110 g boter
- 1 ei
- 1,5 kopjes premium bloem
- 1/4 eetlepel moutmelkpoeder
- 0,5 kopje gealkaliseerd cacaopoeder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, cacao, eieren, gemout melkpoeder, bruine suiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop 375 gram donkere bruine suiker met 125 gram boter tot een luchtig mengsel. Voeg vervolgens 1 ei en 1 theelepel vanille-extract toe. Klop apart 375 gram bloem, 60 gram moutpoeder, 120 gram gealkaliseerd cacaopoeder, 175 gram zout en 175 gram bakpoeder door elkaar; roer dit door het botermengsel.
- Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten en rol het vervolgens tot balletjes. Druk voor het bakken een half maltballetje in het midden van elk deegballetje.
- Bak gedurende 12-15 minuten op 175°C.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
