Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 36

In plaats van gewoon cacaopoeder voegt Giada de Laurentiis chocolade-hazelnootpasta toe aan het koekjesdeeg. Dit geeft niet alleen een chocoladesmaak, maar versterkt ook de hazelnootsmaak. De koekjes zijn licht en knapperig en vormen een heerlijke traktatie bij een kop koffie of een glas melk.

Ingrediënten:

• 1 en 1/3 kopjes premium bloem
• 0,5 theelepel bakpoeder
• 0,5 theelepel sodawater
• 1/4 theelepel grof zout
• 0,5 kopje zachte boter
• 0,5 kopje chocolade-hazelnootpasta (aanbevolen: Nutella)
• 0,5 kopjes suiker
• 0,5 kopje bruine suiker
• 1 ei
• 1 theelepel vanille-extract
• 3/4 kopje gehakte geroosterde hazelnoten
• Aanvullend: het afmeten van 1 eetlepel

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

premium meel, chocolade-notenboter, hazelnoten, bruine suiker, eieren

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 190 °C.
Stap 2
• Meng in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout. Meng in een andere middelgrote kom de boter, chocolade-hazelnootpasta, suiker en bruine suiker. Klop dit met een mixer gedurende ongeveer 4 minuten. Voeg het ei en de vanille toe en klop tot een glad mengsel, ongeveer 1 minuut. Spatel met een houten lepel of siliconen spatel het bloemmengsel erdoorheen tot een glad deeg ontstaat. Voeg de noten toe en meng goed.
Stap 3
• Schep het deeg met een lepel op de bakplaat en vorm hoopjes met een tussenruimte van ongeveer 10 cm. Druk elk koekje plat met een vork. Bak de koekjes tot de randjes goudbruin zijn, ongeveer 10-12 minuten. Gebruik een spatel om de koekjes op een rooster te leggen en te laten afkoelen.

Stemmen: 1