Chocolade-sinaasappelkoekjes met barstjes
Stemmen: 2
Tijd: 3 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 48 cookies
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 48 cookies
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 16 porties
Calorieën 297, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 50 mg, natrium 99 mg, suiker 30 G.
Portiegrootte: 1 van de 16 porties
Calorieën 297, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 44 G., vezel 2 G., cholesterol 50 mg, natrium 99 mg, suiker 30 G.
Deze overheerlijke chocoladekoekjes zullen iedereen betoveren met hun verrukkelijke citrussmaak, te danken aan de Grand Marnier sinaasappellikeur. De binnenkant is zacht en chewy, net als een cupcake, en de bovenkant is bedekt met een knapperig, suikerachtig korstje. De perfecte traktatie voor de feestdagen en speciale gelegenheden!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes premium bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 110 g ongezouten boter, in stukjes gesneden
- 140 g ongesuikerde chocolade, in stukjes gehakt
- 2 kopjes kristalsuiker
- 2 eetlepels sinaasappellikeur, zoals Grand Marnier
- 3 grote eieren, lichtgeklopt
- 0,5 kopje poedersuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, halfzoete chocolade, eieren, poedersuiker, Sinaasappellikeur
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Zet opzij. Verwarm in een middelgrote steelpan de boter, de chocolade en 1 3/4 kopjes suiker op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot een glad mengsel ontstaat. Laat iets afkoelen.
- Voeg vervolgens de Grand Marnier en de eieren toe en meng tot een glad geheel. Voeg het bloemmengsel toe en kneed tot een deeg.
- Doe het mengsel in een kom, dek af en zet 2 uur in de koelkast.
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven; verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
- Doe de resterende 1/4 kop suiker en poedersuiker in twee aparte ondiepe kommen. Schep 1 eetlepel deeg eruit en vorm er balletjes van. Rol een paar deegballetjes tegelijk door de suiker, zodat ze aan alle kanten bedekt zijn, en rol ze vervolgens door de poedersuiker.
- Leg de koekjes op de voorbereide bakplaten met een tussenruimte van ongeveer 4 cm. Bak de koekjes, draai de bakplaten halverwege om, tot ze gerezen en gebarsten zijn, ongeveer 12 minuten. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
