Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 40 schoten

Stapsgewijs recept voor aardbeien met gelei vulling.

Welk stel zou niet genieten van een romantische avond, en aardbeien mogen natuurlijk niet ontbreken. Geef een draai aan de klassieke met chocolade bedekte aardbeien door ze te combineren met gelei. Deze gelei-shotjes zullen jullie afspraakje zeker extra spannend maken. Deze kleine traktaties zijn zowel verleidelijk als elegant.

Ingrediënten:

• 40 grote aardbeien
• 1/2 kopje koude gemberlimonade
• 3/4 kopje gekoelde champagne
• 1 zakje (7 g) geurloze gelatine
• 1/4 kopje suiker
• Een takje munt, ter decoratie.
• Speciale uitrustingmeloenbolletjesmaker

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

aardbei, Champagne, gemberbier, munt, gelatine

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de gemberbier in een steelpan, strooi de gelatine er gelijkmatig overheen en laat het 2 minuten wellen. Breng de gemberbier aan de kook en haal de pan dan direct van het vuur. Klop tot de gelatine volledig is opgelost. Roer de suiker erdoor tot deze volledig is opgelost.
Stap 2
• Giet de champagne in een grote kom en voeg de gelatine toe. Laat het mengsel afkoelen in de koelkast tot het begint in te dikken, ongeveer 15 tot 20 minuten.
Stap 3
• Bereid ondertussen de aardbeien voor. Snijd de kroontjes eraf en schep het vruchtvlees eruit. Plaats de aardbeien in een geschikte metalen vorm. Vul de aardbeien vervolgens met de gelatine en zet ze minimaal 1 uur in de koelkast tot de gelatine volledig is opgesteven.
Stap 4
• Garneer met muntblaadjes die op een stengel lijken en serveer.

Stemmen: 1