Gehaktballen

Stemmen: 19

Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 70 mini-gehaktballetjes

Gehaktballen zijn niets meer dan gehaktballen. Dit nieuwe woord, afkomstig uit het Engels, betekent letterlijk "gehaktbal". Hoewel gehaktballen meestal in saus worden gestoofd, worden ze vaker gebakken. Bereid deze kleine, stevige gehaktballen en serveer ze aan spiesjes als voorgerecht op een feestje of wanneer je gasten ontvangt.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

900 g mager rundergehakt
250 g varkensgehakt
2 eetlepels paneermeel met Italiaanse kruiden
1 kopje melk
0,5 kopje peterselieblaadjes, fijngehakt
4 middelgrote eieren, lichtgeklopt
2 teentjes knoflook, geplet
1 middelgrote ui, fijngehakt

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, gehakt varkensvlees, paneermeel, eieren, melk, uien, knoflook, peterselie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een grote kom het gehakt, de paneer, de melk, de peterselie, de eieren, de knoflook en de ui goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Zet het mengsel een half uur in de koelkast.

Vorm de gehaktballetjes en leg ze op een met aluminiumfolie beklede bakplaat.
Verwarm de oven voor op 170 °C.

Bak de balletjes 25 tot 30 minuten, afhankelijk van de grootte.