Gehaktballetjes in tomatensaus
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3 gehaktballen
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3 gehaktballen
Heb je geen tijd om gehakt tot kleine balletjes te rollen? Maak dan drie grote gehaktballen! Ze zien er prachtig uit en zijn bovendien extra sappig. Ze worden gemaakt van gemalen kalkoen en rauwe worst, zonder darm. Meng het vlees met kruiden, in melk geweekt brood en fijngehakte ui voor extra sappigheid, en vorm er grote gehaktballen van. Bak de gehaktballen eerst goudbruin in een pan en laat ze vervolgens sudderen in tomatensaus. Serveer ze met de saus op een schaal met pasta. Iedereen zal er een stukje van afbreken. Drie grote gehaktballen zijn genoeg voor ongeveer 10 personen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 sneetjes Texas toast
- 1 kopje melk
- 0,7 kg gemalen kalkoen
- 0,7 kg worstgehakt
- 2 kopjes fijn geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie, plus extra voor de garnering
- 5 teentjes knoflook, geplet
- 1 grote ui, fijngesneden
- Olijfolie, om te frituren
- 4 eetlepels kant-en-klaar marinara saus
- 1 kg gekookte bucatini pasta, om te serveren
- 12 verse basilicumblaadjes, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt worst, gemalen kalkoen, Parmezaanse kaas, melk, marinara saus, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Laat de geroosterde boterhammen 10 minuten weken in melk in een ondiepe kom.
- Doe in een andere kom het gemalen kalkoenvlees en de worst, Parmezaanse kaas, peterselie, knoflook, ui en wat zout en zwarte peper. Voeg het geweekte brood en de melk toe. Meng alles goed door elkaar (het brood zal uit elkaar vallen) en vorm er 3 grote ballen van.
- Verhit een beetje olijfolie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze aan alle kanten goed gaar, terwijl je ze regelmatig omdraait zodat ze hun vorm behouden. De gehaktballetjes moeten precies in de pan passen.
- Giet de marinara saus erbij en voeg indien nodig water toe tot de gehaktballen onder water staan. Breng aan de kook, dek af en laat sudderen, waarbij je de gehaktballen halverwege voorzichtig omdraait, tot ze gaar zijn, ongeveer 1 uur.
Voor het serverenLeg de bucatini-pasta op een bord en schep de saus en de gehaktballetjes erop. Bestrooi met peterselie en basilicum.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
