Kip Puttanesca in folieverpakking
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 653, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 61 G., koolhydraten 41 G., vezel 6 G., cholesterol 138 mg, natrium 1894 mg, suiker 0 G.
Calorieën 653, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 61 G., koolhydraten 41 G., vezel 6 G., cholesterol 138 mg, natrium 1894 mg, suiker 0 G.
Gerechten die in individuele pakketjes worden geserveerd, zien er altijd origineel en indrukwekkend uit. Gasten genieten meestal van dit intrigerende moment, en van de mogelijkheid om hun eigen pakketje te openen en de heerlijke aroma's op te snuiven. En voor u is dit een uitstekende gelegenheid om zonder gedoe een feestelijk gerecht te bereiden. Leg de kipfilets op individuele vellen aluminiumfolie, voeg alle ingrediënten voor de Putanesca-saus toe – cherrytomaten, zwarte olijven, artisjokken, kappertjes en specerijen – rol de pakketjes op en schuif ze in de oven. Serveer deze kip met een geurig, knapperig stokbrood belegd met knoflook, kruiden en Parmezaanse kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder vel en bot (200 g per stuk)
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie + extra om te besprenkelen
- 1 blik (425 g) cherrytomaten in blik
- 1 pakje (250 g) bevroren artisjokharten, ontdooid
- 1/3 kopje ontpitte Kalamata-olijven
- 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt
- 4 teentjes knoflook, geplet
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
- 1 middelgrote baguette of een halve standaard baguette, horizontaal doormidden gesneden
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, Artisjokken, cherrytomaten, Kalamata olijven, capriolen, Parmezaanse kaas, toast
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Kruid de kip met zout en peper. Leg vier vellen aluminiumfolie van 30 x 45 cm op het aanrecht. Besprenkel elk vel met olijfolie en leg er een kipfilet op.
- Meng in een kom de tomaten, artisjokken, olijven, kappertjes, 2 geplette knoflookteentjes, 1 eetlepel olijfolie, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel rode pepervlokken. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de kipfilets. Vouw de randen van de folie over de kipfilets en vorm er individuele pakketjes van; leg deze op een bakplaat. Bak tot de kip gaar is, ongeveer 30 minuten.
- Meng ondertussen in een kom de resterende 3 eetlepels olijfolie, 2 gehakte knoflookteentjes, 1/4 theelepel rode pepervlokken en een snufje zout; smeer het mengsel op de stokbroodhelften en bestrooi met Parmezaanse kaas en peterselie. Bak tot het brood aan de randen goudbruin is, 8 tot 10 minuten. Snijd elk geroosterd stokbrood do midden.
- Open de kipverpakkingen en serveer met knoflookbrood.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
