Gegrilde biefstuk met asperges in folie
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 409, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 4 G., vezel 2 G., cholesterol 111 mg, natrium 550 mg, suiker 1 G.
Calorieën 409, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 4 G., vezel 2 G., cholesterol 111 mg, natrium 550 mg, suiker 1 G.
Grill de biefstuk met jonge asperges, knoflook en marjolein in individuele foliepakketjes. Gebruik een dun stuk vlees voor dit recept, zodat het vlees samen met de groenten gaart. Laat de biefstuk even rusten voordat u de foliepakketjes opent.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 bos asperges, in stukjes van 4 cm gesneden.
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel fijngehakte verse marjolein
- 2 teentjes knoflook, fijn geraspt
- 700 g bavette, in 8 stukken van 10 cm lang gesneden.
- 1,5 theelepel grof gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, asperges, zwarte peper, marjolein
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Bekleed het werkoppervlak met vier vellen stevig aluminiumfolie van 30 x 45 cm. Meng de asperges, olijfolie, marjolein, knoflook en een snufje zout in een grote kom.
- Kruid de biefstuk met een flinke snuf zout en zwarte peper. Leg twee biefstukken naast elkaar in het midden van elk stuk aluminiumfolie en bedek ze met asperges. Vouw de twee korte zijden van de folie naar elkaar toe en vouw de zijkanten dicht om de folie te sluiten.
- Leg de pakketjes met de biefstukkant naar beneden op de grill en bak ze, halverwege omdraaiend, tot de biefstuk medium-rare is en de asperges gaar, ongeveer 5 minuten.
Opmerking
Als je biefstuk en groenten in dezelfde braadpan roostert, gebruik dan een dun stuk vlees, zoals flanksteak of slagersbiefstuk, zodat alles tegelijk gaart.
Categorieën:
recept / Gezonde gegrilde gerechten / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Recepten voor in de achtertuin / Folie / Zomergerechten / Hoofdgerechten / Vlees / Groenten en champignons / Grillen, barbecueën / Eenvoudige grillrecepten / Gegrilde steaks / Gegrild vlees / Gegrilde groenten en fruit / Food Network - recepten
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
