Gegrilde wortelgroenten met mini-gehaktbroodjes in folie
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 654, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 48 G., vezel 7 G., cholesterol 147 mg, natrium 900 mg, suiker 15 G.
Calorieën 654, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 48 G., vezel 7 G., cholesterol 147 mg, natrium 900 mg, suiker 15 G.
Grill je favoriete zelfgemaakte maaltijd in foliepakketjes. Mini-gehaktbroodjes worden individueel op reepjes folie gelegd met wortels, pastinaken en aardappelen, dichtgemaakt en gegrild. Deze kookmethode tilt een vertrouwd troostgerecht naar een hoger niveau.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 600 g rundergehakt (15% vet)
- 1 groot ei
- 0,5 kopje panko broodkruimels
- 1/4 kopje + 2 eetlepels barbecuesaus
- 2 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
- Kookspray
- 350 g kleine rode aardappelen, in kleine blokjes gesneden
- 2 wortels, in dunne plakjes gesneden
- 2 pastinaken, in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 theelepel verse tijm, grof gehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, rode aardappelen, pastinaakwortel, wortel, groene uien, panko broodkruimels, barbecuesaus, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Meng in een grote kom het gehakt, het ei, paneermeelVoeg 2 eetlepels barbecuesaus, 3/4 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper toe. Voeg de groene uitjes toe, bewaar 2 eetlepels van het groen om eroverheen te strooien. Meng alles goed met je handen.
- Neem vier vellen aluminiumfolie van 5 cm lang en besprenkel ze lichtjes met bakspray. Doe de aardappelen, wortels en pastinaken in een grote kom en meng ze met olijfolie, tijm en een flinke snuf zout en zwarte peper. Verdeel de groenten gelijkmatig over de vellen folie en stapel ze aan één kant op. Maak een kuiltje in het midden van de groenten voor het gehaktbrood.
- Verdeel het vleesmengsel in 4 porties en vorm er kleine gehaktbroodjes van 8x10 cm van. Vouw de folie over het gehaktbroodje en de groenten; vouw de randen naar binnen om een pakketje te vormen.
- Grill de gehaktbroodwraps 10 minuten, draai ze dan om en gril verder tot de groenten gaar zijn en het gehaktbrood door en door gaar is, nog 5-8 minuten. Open de wraps voorzichtig en bestrijk de bovenkant en zijkanten met de resterende 1/4 kop barbecuesaus. Bestrooi met de resterende groene uitjes.
Opmerking
Bestrijk het gehaktbrood pas na het grillen met barbecuesaus, anders kan de saus aanbranden op de grill.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
