Gegrilde zalm in folie
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 477, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 5 G., vezel 1 G., cholesterol 124 mg, natrium 540 mg, suiker 2 G.
Calorieën 477, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 5 G., vezel 1 G., cholesterol 124 mg, natrium 540 mg, suiker 2 G.
Dit eenvoudige recept voor in folie gewikkelde zalm zal je inspireren om het hele jaar door te grillen. In plaats van meerdere kleinere filets te gebruiken, bereiden we één groot stuk vis en trekken we het vlak voor het serveren uit elkaar. Combineer citroen, ui, knoflook en boter voor de perfecte vissaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 rode ui, in de lengte gehalveerd en zeer dun gesneden
- 1 citroen, in zeer dunne plakjes gesneden, zonder pitjes.
- 1 teentje knoflook, in dunne plakjes gesneden
- 1 zalmfilet van 700 g, middenstuk, zonder vel
- 55 g gesmolten ongezouten boter
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zalm, rode ui, citroen, Italiaanse kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Meng de ui, citroen en knoflook met een flinke snuf zout en peper. Verdeel het mengsel over het midden van een stuk stevig aluminiumfolie van ongeveer 60 cm. Leg de vis op het uienmengsel, besprenkel met boter en bestrooi met Italiaanse kruiden. Breng op smaak met zout en peper.
- Vouw de twee lange zijden van de folie omhoog om te sluiten. Vouw de uiteinden van de folie naar binnen en druk aan om te sluiten, maar laat een kleine ruimte aan de binnenkant vrij zodat de stoom kan circuleren.
- Leg het pakketje op het grillrooster en gril het 10-15 minuten. Open het pakketje voorzichtig om brandwonden door stoom te voorkomen en controleer of het gaar is. Het moet grotendeels ondoorzichtig zijn met een lichtroze kern. Leg het pakketje op een snijplank en laat het ongeveer 5 minuten rusten.
- Snijd de zalm in 4 gelijke stukken en verdeel deze over 4 borden. Verdeel de ui en citroen gelijkmatig over de vis en giet het vocht uit de folie eroverheen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
