Gegrilde bonen in folie met paprikaboter
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Dit bijgerecht bestaat uit drie soorten bonen: sperziebonen, gele wasbonen en limabonen. De limabonen zijn uit blik. De bonen worden gemengd met olijfolie, in foliepakketjes gedaan en gegrild tot ze gaar zijn. Het hoogtepunt van dit gerecht is de kruidenboter met gerookte paprika. Deze geeft de groenten een delicate, romige smaak met hartige, rokerige tonen. Doe een klontje kruidenboter in elk foliepakketje, laat het smelten en de bonen ermee bedekken, en serveer het bij het gegrilde vlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 0,5 theelepel gerookte paprika
- 1 theelepel fijn geraspte citroenschil + citroenpartjes om te serveren
- 330 g sperziebonen, uiteinden afgesneden
- 330 g gele wasbonen, uiteinden afgesneden
- 1 blik (430 g) limabonen, afgespoeld
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: groene bonen, gele bonen, limabonen, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Meng in een kleine kom de boter, paprikapoeder, citroenschil, 2 snufjes zout en gemalen zwarte peper tot een glad mengsel. Meng in een grote kom de groene, gele en limabonen met de knoflook, olijfolie, 1 theelepel zout en een beetje gemalen zwarte peper.
- Leg twee vellen stevige aluminiumfolie van 60 cm op het aanrecht. Verdeel de groenten gelijkmatig over beide vellen. Voeg 1 eetlepel water toe aan elk hoopje bonen. Vouw de korte uiteinden van de folie naar elkaar toe en vouw ze dicht, vouw vervolgens de lange zijden eroverheen en sluit ze goed af zodat er twee pakketjes ontstaan.
- Grill de bonenwraps 8 minuten. Draai ze om en gril verder tot de bonen gaar en hier en daar licht aangebrand zijn, nog ongeveer 4 minuten. Open de wraps voorzichtig en meng de groenten met de kruidenboter. Serveer met partjes citroen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
