Gezonde wentelteefjes in folie van de grill

Stemmen: 1

Hoe maak je gezonde gegrilde wentelteefjes in folie?

Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 400, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 15 G., koolhydraten 56 G., vezel 5 G., cholesterol 115 mg, natrium 440 mg, suiker 23 G.

Een heerlijk dessert tijdens een picknick is ongebruikelijk en bijzonder. Maar na een smakelijke barbecue kunt u wentelteefjes bakken, waardoor ze meer zijn dan alleen gebakken brood; het wordt een ware delicatesse. Gebruik hiervoor antiaanbakfolie. Leg sneetjes brood, gedrenkt in een melkmengsel, op elk vel, rol ze op en gril ze boven de kolen. De buitenkant wordt knapperig en de binnenkant krijgt de zachte, romige textuur van vla, dankzij het mengsel van eieren, ongezoete gecondenseerde melk, ahornsiroop, kaneel en vanille. Serveer de wentelteefjes met verse bessen en geniet van een gezond dessert in de buitenlucht.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

3 eetlepels (45 g) gesmolten boter
350 g magere gecondenseerde melk zonder suiker
2 grote eieren categorie CO
2 eetlepels ahornsiroop + extra voor serveren
2 theelepels vanille-extract
1 theelepel gemalen kaneel
8 sneetjes meergranenbrood, licht geroosterd
1 kopje gemengde bessen
Speciale uitrusting: antiaanbakfolie

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, geconcentreerde melk, eieren, ahornsiroop, vanille-extract, kaneel, meergranenbrood, bes, framboos, bosbes

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.

Scheur 8 vellen aluminiumfolie af van elk 35 cm en leg ze neer met de antiaanbaklaag naar boven. Bestrijk het midden van elk vel met gesmolten boter.
Klop in een kleine kom of een afsluitbare zak de gecondenseerde melk, eieren, ahornsiroop, vanille en kaneel door elkaar.

Dompel elke snee brood aan beide kanten in het melkmengsel. Leg twee sneetjes brood naast elkaar, zonder dat ze elkaar overlappen, op een ingevette aluminiumfolie. Herhaal dit met de resterende sneetjes brood en drie vellen folie.
Maak pakketjes van folie. Leg de resterende ingevette folievellen over elk stuk geweekt brood, zorg ervoor dat de folie plat op het brood ligt en dat de randen van beide folievellen elkaar raken. Vouw en knijp de randen stevig dicht om 4 langwerpige pakketjes te vormen.
Leg de wraps op de grill, sluit het deksel en bak ze 5 minuten. Draai de wraps om, sluit het deksel en bak ze nog 5 minuten. Haal ze van de grill en laat ze een paar minuten rusten. Verwijder voorzichtig de folie (er zal hete stoom ontsnappen). Beide kanten van de wentelteefjes moeten goudbruin zijn en de binnenkant moet nog romig zijn. Laat de wraps in de folie zitten of leg ze op borden. Garneer elke portie met 1/4 kopje bessen en besprenkel eventueel met ahornsiroop.

Opmerking

Als je geen garde hebt om de eieren te kloppen, kun je net zo goed een vork gebruiken.