Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

Gebakken tomaten met tijm zijn een eenvoudig en ongelooflijk veelzijdig bijgerecht. Door het roosteren wordt de smaak van de tomaten intenser, waardoor ze perfect zijn om zelfs wintertomaten uit de kas te verrijken. Serveer ze als voorgerecht op geroosterd brood of als bijgerecht bij pasta, vlees of aardappelen. Gebakken tomaten passen overal bij!

Ingrediënten:

• 8 rijpe tomaten (ongeveer 900 g)
• Extra vierge olijfolie, om eroverheen te sprenkelen
• 8 takjes tijm

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

tomaten, tijm

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 220 °C.
Stap 2
• Snijd de tomaten dwars doormidden. Leg ze met de snijkant naar boven op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en zwarte peper. Snijd elk takje tijm dwars doormidden en leg een half takje op elke tomaat.
Stap 3
• Bak de tomaten ongeveer 20 minuten, tot ze zacht zijn en beginnen te bruinen. Schep de tomaten op een bord, breng op smaak met zout en peper en serveer.

Stemmen: 1