Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 wiggen

Gekarameliseerde gebakken tomaten hebben een rijke smaak die elk gerecht verrijkt. Voeg ze toe aan pizza, risotto, Italiaanse pasta, tomatensaus, gegrild vlees of sandwiches, en je zult zien hoe de smaak van elk gerecht of voorgerecht verandert. Om ze te bereiden, worden gesneden pruimtomaten besprenkeld met olijfolie en balsamicoazijn en bestrooid met suiker en knoflook. Tijdens het bakken versmelten al deze ingrediënten tot een heerlijk aroma. Serveer de gebakken tomaten warm of afgekoeld op toast en geniet ervan.

Ingrediënten:

• 12 pruimtomaten, in de lengte gehalveerd, zonder klokhuis en zaadjes.
• 4 eetlepels olijfolie
• 1,5 eetlepel balsamicoazijn
• 2 grote teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 theelepels suiker
• 1,5 theelepel grof zout
• 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

pruimtomaten, balsamicoazijn, knoflook

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor op 230 °C.
Stap 2
• Leg de tomaten in een enkele laag op een bakplaat, met de snijkant naar boven. Besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn. Bestrooi de tomaten met knoflook, suiker, zout en zwarte peper. Bak ze 25-30 minuten, tot de tomaten beginnen te karameliseren. Je kunt ze ook in een andere oven bereiden. cherrytomaten.
Stap 3
• Serveer warm of op kamertemperatuur op toast.
  
  Recept Sandwiches met gebakken tomaten.

Stemmen: 1