Gebakken perziken met mascarpone
Stemmen: 5
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 238, totaal vet 16 G., verzadigde vetten G., eiwitten 3 G., koolhydraten 23 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 238, totaal vet 16 G., verzadigde vetten G., eiwitten 3 G., koolhydraten 23 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Een recept voor gebakken perziken met mascarpone. De perziken worden gepocheerd in een siroop van likeur, boter en bruine suiker. Daarna worden ze gegrild en geserveerd met mascarpone.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 perzik
- 1/4 kopje kaas mascarpone of slagroom
- 1/3 kopje vlierbloesemlikeur of zoete dessertwijn
- 1 eetlepel (15 g) ongezouten boter
- 2 eetlepels en 2 theelepels Demerara rietsuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: perziken, mascarponekaas, zure room, bruine suiker, drank
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Snijd de perziken do midden en verwijder de pitten. Kerf vervolgens met een mes op verschillende plaatsen de snijkanten licht in.
- Doe de likeur en de boter in een ovenbestendige koekenpan en verwarm dit op middelhoog vuur. Kook al roerend tot de boter gesmolten is en de likeur zachtjes begint te sudderen.
Leg de perziken met de snijkant naar boven in de pan en bak ze 4 minuten, tot de onderkant zacht is. Bestrooi elke perzikhelft met 1 theelepel suiker en zet de pan in de oven.
Bak de perziken 3 minuten, tot er bruine vlekjes op verschijnen. Laat ze iets afkoelen. - Schik de perziken op borden en besprenkel ze met de siroop uit de pan. Serveer met mascarponekaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
